Смачнющої вам Масляної!

Доброго всім весняного, чи може ще все таки зимового дня!
Сьогодні починається Масляна :) Ось кілька рецептів приготування млинців на Масляну. Спробуй — чудовий смак і легкість приготування Тобі гарантовані!

Рецепт перший! Млинчики класичні.
Які ж продукти і в якій кількості нам потрібні:
пшеничне борошно — 400 грамів
молоко — 2-3 склянки
2 яйця
вершкове масло — 2 столові ложки
дріжджі — 20 грамів
цукор — 1 чайна ложка
щіпка солі

От і з'ясували. Тепер треба трішечки підігріти молоко і розвести в ньому дріжджі. Далі додаємо цукор, сіль, вершкове масло, яйця. Все це треба добре розмішати. До отриманої суміші додаємо борошно і розмішуємо. Тісто повинно бути без грудочок, однорідним, і досить рідким. 30-40 хвилин даємо тісту підійти. Додаємо решту молока, підігріваємо і через півтори години випікаємо на сковорідці тонкі млинчики.



Рецепт другий! Млинчики вершкові.
пшеничне борошно — 3 склянки
молоко — 2-3 склянки
2 яйця
вершки— півсклянки
дріжджі — 50 грамів
цукор — 3 столові ложки
сіль — 2 чайні ложки

Переходимо до приготування. Знову ж таки півтори склянки молока підігріваємо і ретельно змішуємо з дріжджами, сіллю, цукром. Додаємо 2 склянки борошна і перемішуємо до отримання однорідної, без грудочок, маси. Протягом 20-30 хвилин тісто повинно трішечки піднятися. А як тільки воно почне рости, додаємо 2 яєчні жовтки, залишену склянку борошна та решту молока і знову ретельно перемішуємо. Тісто має бути без грудочок.

Збиваємо вершки і окремо збиваємо в густу піну білки. Плавно додаємо в тісто білки, потім вершки. Перемішуємо і даємо постояти 30-40 хвилин. Чим рідше тісто, тим тонші млинці. І навпаки: чим густіша маса, тим товстіші млинчики Ти отримаєш. Випікаємо наші млинчики на сковорідці. І насолоджуємося справжнім витвором кулінарного мистецтва.


 
Рецепт третій! Млинчики на кефірі.
борошно — 2 склянки
кефір — 350-400 мл
2 яйця
цукор — 2 столові ложки
сіль — 1,5 чайні ложки

2 склянки борошна перемішуємо з цукром і сіллю. Додаємо 2 збитих яйця. Потім доливаємо кефір — ретельно перемішуємо. Жодних грудочок бути не повинно. Щоб млинчики були тоненькими, тісто має бути досить рідким, для цього можеш розвести його кефіром чи теплою кип'яченою водою.



Смачного! 

В "Яскраве Життя" - з "Диво Дитя"!


м. Яворів, вул. Маковея, 64
м. Дрогобич, вул. Пилипа Орлика, 18 Б
м. Стрий, майдан 22 січня, 15, майдан 22 січня, 12
вул. Багряного, 4 (Торговий пасаж)
вул. Успенська, 36а
вул. Т. Шевченка, 72